肝炎禍首竟然是青蔥？ table.MsoNormalTable {font-size:10.0pt;font-family:"Times New Roman";}肝炎禍首竟然是青蔥？ 　　從沒想過，但看起來，的確是有可能的……。最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。 　　青蔥最好別生吃，在顯微鏡下有好多噁心的蟲蟲！沒錯，以前修microbiology時，室內裝潢在顯微鏡下，看過蔥管內有好多噁心的虫虫、蛋蛋。還有，香菜也是(常見大量fungus)，而且與香菜同保存的食物也會遭到染污，而且更噁！ 　　飲食衛生青蔥最好別生吃。中國人愛吃脆皮烤鴨，往往將脆皮烤鴨肉包著生的青蔥段裹著甜麵醬吃；吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉室內設計料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。 　　中國人生吃青蔥的機會實在太多了，麵攤、火鍋店，各個餐廳索性就擺一大碗青蔥花，讓消費者自行取用……。 　　但是，愛吃青蔥花的人在下箸前可得三思了，因為美國食品藥物管理局日前呼籲消費者注意，最近數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。 　　A型裝潢肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃，嚴重者則引發為肝臟疾病。 　　美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹室內裝潢患A型肝炎的風險。 　　再次提醒A型肝炎---禍首是：青蔥及香菜！ 　　美國食物管理局(FDA-U.S. Food and Drug Administration)網站上所公佈的警告。關於青蔥，最好不要生吃。


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